CAS:
CAS：9001-19-8
货号：A4551
存储条件：2-8℃
产品性质
有效期（term of validity） | 2年 |
级别（level） | BR |
来源（source） | 地衣芽孢杆菌 |
溶解性（Solubility） | 50 mg/mL in water |
中文别名（Chinese Synonym) | 高峰淀粉酶；高温淀粉酶；耐热α–淀粉酶；淀粉糖化酶；他卡淀粉酶糖化素 |
英文别名（English synonym) | a -Amylase from Aspergillus oryzae |
CAS号(CAS NO.) | 9001-19-8 |
酶活 | Type XII-A, saline solution, ≥500 units/mg |
酶活定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位。
温度范围：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃。
PH范围：有效PH范围在5.5～8.0，最适PH范围在6.0-6.5。
钙离子浓度对酶活性的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足够。
性状：黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。
用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。
注意事项：
为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
本产品仅作科研用途！
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