CAS:
CAS：69-79-4
产品货号：M2250-1
储存条件：2-8℃
产品描述
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
用途: 生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。
产品性质
中文别名（Chinese Synonym） | 淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖 |
英文别名（English synonym） | D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose |
CAS号（CAS NO.） | 69-79-4 |
分子式（Formula） | C12H22O11 |
分子量（Molecular weight） | 342.3 |
纯度（Purity） | ≥98% |
溶解性（Solubility） | ≥10mg/mL in Water |
外观（Appearance） | 白色晶体 |
注意事项
为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
本产品仅作科研用途！
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